测量用户对送管的体验

当变形虫吃东西的时候，它是非常直接的。这种单细胞动物只是简单地把自己包裹在一个藻类或其他小的食物颗粒上，然后把它吞没。一旦进入变形虫体内，粒子周围就会形成液泡，体内会分泌酶来消化它，就这样，进食就完成了。

与此形成鲜明对比的是，人类的消化系统非常复杂，各种器官在我们的消化道中连接在一起，因此我们可以吃到各种各样的食物。

尽管这有一个相当大的优势，我们不必靠吃微小的食物颗粒来生存，更不用说吃能给我们带来的巨大乐趣，就像所有复杂的系统一样，它确实意味着，如果它不能正常工作，就会产生问题。这可能是各种各样的原因;病人可能因为中风而不能吞咽，可能是口腔出了问题，或者病人可以吃东西，但只是吃得不够。

胃管喂食

幸运的是，有一个解决办法——管喂食。这意味着特殊的食物从一根管子被送到胃或小肠(空肠)，管子可以通过鼻子插入(有时借助内窥镜或x光)或直接通过胃或肠壁的气孔。

管喂食的技术是令人惊讶的古老。3500年前，古埃及人就在纸莎草卷轴上记录了它的使用。在12世纪之前，管喂养只能通过直肠进行，但在1598年Capivacceus(帕多瓦的科学(“哲学”)和医学教授)使用了一种空心管，将充满营养液的膀胱插入食道。随后，随着更灵活的管子的发展，这项技术得到了改进，首先是皮革，后来是橡胶。

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随着时间的推移，输送的液体食品的成分也有了重要的发展。早期的解决方案通常是牛奶或奶油为主，尽管各种其他食物，如土豆泥也被尝试过。后者可能是直接输送到胃，而不是通过鼻管。

在20世纪早期，在了解人类饮食需求方面取得了重大进展，特别是在蛋白质(氨基酸)组成方面。然而，这种液体食品很难保持无污染，而且制作起来需要大量的劳动。

宇航员的食物

为太空计划开发的特殊食品取得了突破。研究人员进行了大量的研究，以创造具有正确成分的浓缩饮食，没有副作用和最小的粪便输出。它们的必需氨基酸、葡萄糖、维生素和矿物质的混合恰到好处，营养密度也很高，高可溶性、易运输、完全可消化，而且具有良好的储存性能。

你可能会认为它们是完美的，但开发它们的营养科学家忘记了一个关键方面。它们尝起来很难吃，有一种强烈的苦味。这是一个在设计过程中忘记考虑用户的典型例子。

然而，在这种情况下，还有一个意想不到的好处。接受管饲的病人尝不到它的味道，因为他们的口腔被绕过了。为宇航员开发的高科技食物的规格也恰好符合管式喂食的制造商所需要的。这种食物在宇航员食物研发地附近的一家医院进行了试验，取得了成功。随后是更好的试管的发展，然后是静脉(肠外营养，PN)系统的发展。

近年来，静脉和管饲都得到了进一步的发展。专门针对糖尿病、烧伤或移植等各种疾病开发了特殊食品。提供恰到好处的营养平衡有助于伤口愈合。膳食纤维(粗纤维)的重要性已经被认识到，而且发现纤维可以以完全可溶性的形式提供。

管喂的未来创新

有了这么多的发展，你可能会认为管喂食系统现在是完美的。然而，仍然有一些方面可以改进。为此，一个合作伙伴联盟启动了一个名为FoodFriend研究达能(纽迪西亚)系统的一些具体方面。不同的搭档将调查不同的问题。举个例子，Noldus将开发一个系统来测量用户体验胃管喂食。

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近年来管饲的一个创新是，它也可以在医院以外的家庭环境中使用。当然，这有很多好处，符合患者在医院停留时间不超过严格必要的趋势。然而，也有潜在的困难，包括没有护士或技术人员来监督喂食管的使用。就像为宇航员开发的食物一样，用户体验对其接受度至关重要。当然，正常饮食本身就不那么令人愉快，所以任何可以改善它的做法都会有所帮助。

如果患者使用系统的体验可以被正确理解，那么系统就可以为此进行优化。这可以通过两种方式实现，一种是改变系统本身，另一种是(如果不可能的话)更好地告知患者接下来会发生什么，以便他们做好充分准备。

Noldus在开发衡量用户体验的系统方面有很多经验和专业知识，但是这个用例在家庭环境方面有一些特定的挑战。条件不受照明等方面的控制，数据安全和隐私甚至比实验室环境更重要。这使得它成为一个很好的改进用例Noldus的测量系统这样他们才能在这样的条件下工作。

参考

在这里可以找到一篇关于管喂食历史的精彩回顾:
切尔诺夫r(2006)。管饲概述:从古代到未来。营养学的临床应用21: 408 - 410。