皮肤电反应，心率变异性以及更多的内部行为

当涉及到衡量我们对食物、医疗或艺术作品的情绪反应时，我们的行为并不总是反映整体情况。有时候，我们的情感体验很难用语言表达出来，例如，当我们在博物馆里欣赏一幅画时。在其他更多的实验性情况下，测试参与者可能太小，无法对测试情况进行口头评论，或者参与者不愿意表现出行为反应。这就是为什么行为研究人员越来越多地将行为观察与心理生理测量(包括心率和皮肤电导)结合起来。

皮肤电反应，心率变异性以及更多的内部行为

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地图博物馆体验

一个很好的例子就是“情感”。德国弗里德里希港大学“测绘博物馆体验”项目[1]。

研究人员测量了500名游客对圣加伦博物馆不同现代艺术作品的反应。他们测量了参观者看每件艺术品的时间，并在参观期间监测了心率和皮肤电导等生理指标。

他们发现，通过结合访谈、行为观察和生理测量的结果，生理测量与艺术作品的审美情感体验显著相关。研究人员表示，他们不可能仅通过观察游客的行为来发现这一点。

新食品的消费者测试

另一个例子是消费者对新食品[2]的测试。荷兰瓦赫宁根大学和研究中心的研究人员表示，消费者对新食品的接受程度不仅受到有意识过程的影响，而且可能基于无意识过程，这可以通过内隐的生理和行为测量来衡量。

在他们的研究中，他们测量了喜欢和不喜欢的食物呈现时的面部表情、心率、皮肤电导和手指温度。他们发现，生理测量提供了与特定食物特性相关的食物偏好的详细信息，而这些信息可能仅由行为测量无法提供。

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参考文献

[1]http://www.mapping-museum-experience.com/en
[2] Wijk, R. de;Kooijman诉;Verhoeven r;Holthuyzen:;自主神经系统对喜欢和不喜欢的食物的视觉、嗅觉和味道的反应和面部表情。食物品质与偏好．http://dx.doi.org/10.1016/j.foodqual.2012.04.015