为了更好地改变习惯

食物的选择很大程度上是由习惯决定的，而习惯是很难打破的。这一事实阻碍了当前食物选择向新的、最好是更可持续和健康的方向转变。为了帮助消费者改变饮食习惯，转向更可持续的食物，需要了解饮食习惯是如何形成的，以及在什么情况下可以改变这些习惯。

因此，本项目的目的是开发一种经过验证的研究方法，以促进开发新的和重新配制的(可持续来源和生产的)食品，有助于从根本上改变现有的饮食习惯(例如从肉类饮食到植物性饮食)或产生新的饮食习惯(例如用低盐产品取代常规盐产品)。

Noldus的角色

Noldus提供专业知识、咨询和设备，以协助开发和验证衡量消费者选择行为的新方法。

更多的信息

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